بيكربونات الصوديوم، الصيغة الجزيئية هي Nahco₃ ， هي مركب غير عضوي ، مع مسحوق بلوري أبيض ، لا رائحة ، مالحة ، سهلة الذوبان في الماء. تتحلل ببطء في الهواء الرطب أو الهواء الساخن ، وتوليد ثاني أكسيد الكربون ، وتسخين ما يصل إلى 270 درجة مئوية تتحلل تمامًا. عندما يكون الحمضي ، يتم تحلله بشدة ، مما ينتج ثاني أكسيد الكربون.
يستخدم بيكربونات الصوديوم على نطاق واسع من حيث تحليل الكيمياء والتوليف غير العضوي والإنتاج الصناعي وإنتاج تربية الزراعة والحيوان.
الخصائص الفيزيائية:بيكربونات الصوديومهي بلورة بيضاء ، أو بلورات أحادية النسيلة غير شفافة هي بلورات قليلاً ، وهي ليست رائحة ، مالحة قليلاً وباردة ، وهي قابلة للذوبان بسهولة في الماء والجلسرين ، وغير قابلة للذوبان في الإيثانول. القابلية للذوبان في الماء هي 7.8 جم (18 ℃) ، 16.0 جم (60 ℃) ، الكثافة هي 2.20 جم/سم 3 ، والنسبة هي 2.208 ، ومؤشر الانكسار هو α: 1.465 ؛ β: 1.498 ؛ γ: 1.504 ، الانتروبيا القياسية 24.4J/(mol · K) ، وتوليد الحرارة 229.3kj/mol ، والحرارة المذابة 4.33kj/mol ، ومن السعة الساخنة （CP） 20.89J/(مول · · ° C) (22 درجة مئوية) .
الخصائص الكيميائية:
1. الحمض والقلوي
الحل المائي للبيكربونات الصوديوم هو قلوي ضعيف بسبب التحلل المائي: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH- ، 0.8 ٪ من درجة الحموضة المائية هي 8.3.
2. رد فعل مع الحمض
يمكن أن يتفاعل بيكربونات الصوديوم مع الحمض ، مثل بيكربونات الصوديوم والهيدروكلوريد: Nahco3+HCl = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. رد فعل على القلويات
يمكن أن يتفاعل بيكربونات الصوديوم مع القلويات. على سبيل المثال ، تفاعل بيكربباربونات الصوديوم وتفاعل هيدروكسيد الصوديوم: Nahco3+NaOH = Na2Co3+H2O ؛ وردود الفعل هيدروكسيد الكالسيوم ، إذا كانت كمية بيكربونات الصوديوم الصوديوم كاملاً ، فهناك: 2nahco3+Ca (OH) 2 = CACO3 ↓+Na2Co3+2H2O ؛
إذا كان هناك كمية صغيرة من بيكربونات الصوديوم ، فهناك: Nahco3+CA (OH) 2 = CACO3 ↓+NaOH+H2O.
4. رد فعل الملح
A. يمكن أن يضاعف بيكربونات الصوديوم التحلل المائي مع كلوريد الألومنيوم وكلوريد الألومنيوم ، ويولد هيدروكسيد الألومنيوم وملح الصوديوم وثاني أكسيد الكربون.
3ahco3+alcl3 = al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑ ؛ 3AHCO3+AL (CLO3) 3 = AL (OH) 3 ↓+3ACLO3+3CO2 ↑.
B. bicarbonate الصوديوم يمكن أن يتفاعل مع بعض محاليل الملح المعدني ، مثل: 2HCO3-+MG2+= CO2 ↑+MGCO3 ↓+H2O.
5. التحلل بالحرارة
طبيعة بيكربونات الصوديوم مستقرة في درجة الحرارة ، ومن السهل الانهيار. يتحلل بسرعة عند أكثر من 50 درجة مئوية عند 270 درجة مئوية ، يتم فقد ثاني أكسيد الكربون تمامًا. لا يوجد تغيير في الهواء الجاف ويتحلل ببطء في الهواء الرطب. تحلل معادلة التفاعل: 2nahco3na2co3+CO2 ↑+H2O.
حقل التطبيق:
1. استخدام المختبر
بيكربونات الصوديوميستخدم ككواشف تحليلية ويستخدم أيضًا في التوليف غير العضوي. يمكن استخدامه لإعداد محلول Bicarbonate Bicarbonate. عند إضافة كمية صغيرة من الحمض أو القلويات ، يمكن أن يحافظ على تركيز أيونات الهيدروجين دون تغييرات كبيرة ، والتي يمكن أن تحافظ على قيمة درجة الحموضة في النظام مستقرة نسبيًا.
2. الاستخدام الصناعي
يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم لإنتاج طفايات حريق الأس الهيدروجيني وطفايات حريق الرغوة ، ويمكن استخدام بيكربونات الصوديوم في صناعة المطاط لإنتاج المطاط والإسفنج. يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم في صناعة المعادن كعامل ذوبان لتلقي سبائك الصلب. يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم في الصناعة الميكانيكية كمساعد صب لرمل الصلب المصبوب (السندويشات). يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم في صناعة الطباعة والصباغة كعامل تثبيت الألوان ، عازلة القاعدة الحمضية ، وكيل المعالجة الخلفية لصباغة النسيج في طباعة تلطيخ ؛ إضافة الصودا إلى الصباغة يمكن أن تمنع الشاش في الشاش. وقاية.
3. استخدام معالجة الأغذية
في معالجة الأغذية ، يعتبر بيكربونات الصوديوم هو العامل الفضفاض الأكثر استخدامًا على نطاق واسع والذي يستخدم لإنتاج البسكويت والخبز. اللون أصفر. إنه ثاني أكسيد الكربون في مشروب الصودا. يمكن أن تتفاقم مع الشب إلى مسحوق مخمر قلوي ، أو يمكن أن يتكون من الستومات مثل القلوية الحجرية المدنية ؛ ولكن أيضا كعامل الحفاظ على الزبدة. يمكن استخدامه كعامل تلوين الفاكهة والخضروات في معالجة الخضار. إضافة حوالي 0.1 ٪ إلى 0.2 ٪ من بيكربونات الصوديوم عند غسل الفواكه والخضروات يمكن أن تستقر الأخضر. عند استخدام بيكربونات الصوديوم كعامل معالجة الفاكهة والخضروات ، يمكن أن يزيد من قيمة الرقم الهيدروجيني للفواكه والخضروات عن طريق طهي الفاكهة والخضروات ، مما قد يزيد من قيمة الرقم الهيدروجيني للفواكه والخضروات ، وتحسين مقتنيات الماء من البروتين ، وتعزيز تليينه من خلايا الأنسجة الغذائية ، وحل المكونات القابضة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك تأثير على حليب الماعز ، مع قدر من استخدام 0.001 ٪ ~ 0.002 ٪.
4. الزراعة وتربية الحيوانات
بيكربونات الصوديوميمكن استخدامها للاستمتاع الزراعي ، ويمكن أن تعوض عن نقص محتوى ليسين في الخلاصة. بيكربونات الصوديوم القابلة للذوبان في كمية صغيرة من الماء أو يخلط في التركيز لإطعام اللحم البقري (الكمية المناسبة) لتعزيز نمو اللحم البقري. كما يمكن أن تزيد بشكل كبير من إنتاج حليب الأبقار الألبان.
5. الاستخدام الطبي
يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم كمواد خام للمستحضرات الصيدلانية ، والتي تُستخدم لعلاج حمض المعدة المفرط ، وتسمم حمض الأيض ، ويمكنه أيضًا البول القلوي لمنع أحجار حمض اليوريك. يمكن أن يقلل أيضًا من سمية الكلى لأدوية السلفا ، ويمنع الهيموغلوبين من الإيداع في الأنبوب الكلوي عند انحلال الدم الحاد ، وعلاج الأعراض الناجمة عن حمض المعدة المفرط ؛ الحقن الوريدي غير محدد للتسمم بالمخدرات تأثير العلاج. الصداع المستمر ، فقدان الشهية ، الغثيان ، القيء ، إلخ.
التخزين والنقل ملاحظة: بيكربونات الصوديوم هو منتج غير خطير ، ولكن يجب منعه من الرطوبة. تخزين في خزان تهوية جاف. لا تخلط مع الحمض. يجب عدم خلط صودا الخبز الصالحة للأكل مع عناصر سامة لمنع التلوث.
التعبئة ： 25 كجم/حقيبة
وقت النشر: Mar-17-2023