الجلايسين

الجلايسين(يُختصر باسم Gly)، والمعروف أيضًا باسم حمض الأسيتيك، هو حمض أميني غير أساسي، صيغته الكيميائية هي C2H5NO2. الجلايسين هو حمض أميني من مضادات الأكسدة الذاتية المخفضة الجلوتاثيون، والذي غالبًا ما يتم استكماله بمصادر خارجية عندما يكون الجسم تحت ضغط شديد، ويسمى أحيانًا حمض أميني شبه أساسي. الجلايسين هو أحد أبسط الأحماض الأمينية.

الخصائص الكيميائية:

بلورة بيضاء أحادية الميل أو سداسية، أو مسحوق بلوري أبيض. عديم الرائحة، ذو طعم حلو مميز. سهل الذوبان في الماء، ذوبانية الماء: ٢٥ غ/١٠٠ مل عند ٢٥ درجة مئوية؛ عند ٥٠ درجة مئوية: ٣٩.١ غ/١٠ مل؛ عند ٧٥ درجة مئوية: ٥٤.٤ غ/١٠٠ مل؛ عند ١٠٠ درجة مئوية: ٦٧.٢ غ/١٠٠ مل. غير قابل للذوبان إطلاقًا في الإيثانول، حوالي ٠.٠٦ غ مذاب في ١٠٠ غ من الإيثانول اللامائي. شبه غير قابل للذوبان في الأسيتون والأثير.

طريقة الإنتاج:

طريقة ستريكر وطريقة الأمونيا بحمض الكلورو أسيتيك هي طرق التحضير الرئيسية.

طريقة ستريكر:تفاعل الفورمالديهايد، وسيانيد الصوديوم، وكلوريد الأمونيوم معًا، ثم إضافة حمض الأسيتيك الجليدي، وترسيب ميثيلين أمينو أسيتونتريل. حُصل على كبريتات أمينو أسيتونتريل بإضافة ميثيلين أسيتونتريل إلى الإيثانول بوجود حمض الكبريتيك. تُحلل الكبريتات بواسطة هيدروكسيد الباريوم للحصول على ملح الجلايسين الباريومي. ثم يُضاف حمض الكبريتيك لترسيب الباريوم، ثم يُرشح، ويُركز المُرشح، وبعد التبريد يُرسب بلورات الجلايسين. تجربة [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN، H1SO4H2NCH2CN، – H2SO4 [BChemicalbooka (OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 ba (NH2CH2COO) 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

طريقة تفاعل الأمونيا مع حمض الكلورو-أسيتيك:ماء الأمونيا وبيكربونات الأمونيوم، مع التسخين إلى 55 درجة مئوية، وإضافة محلول مائي من حمض الكلورو-أسيتيك، والتفاعل لمدة ساعتين، ثم التسخين إلى 80 درجة مئوية لإزالة بقايا الأمونيا، وإزالة اللون باستخدام الكربون المنشط، والترشيح. أُضيف محلول إزالة اللون إلى 95% إيثانول لتبلور الجلايسين، ثم رشح، وغسل بالإيثانول، وجفف للحصول على المنتج الخام. يُذاب في الماء الساخن، ثم يُعاد تبلوره بالإيثانول للحصول على الجلايسين. H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

بالإضافة إلى ذلك، يتم استخراج الجلايسين أيضًا من مُحلل الحرير ويتم تحليله باستخدام الجيلاتين كمادة خام.

طلب:

مجال الغذاء

1، تستخدم ككواشف كيميائية حيوية، ويمكن استخدامها أيضًا في الطب والأعلاف والمواد المضافة للأغذية، وصناعة الأسمدة النيتروجينية المستخدمة كعامل إزالة الكربون غير السام؛

2، تستخدم كمكمل غذائي، وتستخدم أساسا للتوابل وغيرها من الجوانب؛

3، له تأثير مثبط معين على تكاثر البكتيريا الرقيقة والإشريكية القولونية، لذلك يمكن استخدامه كمواد حافظة لمنتجات السوريمي وزبدة الفول السوداني وما إلى ذلك، أضف 1٪ إلى 2٪؛

4، له تأثير مضاد للأكسدة (باستخدام تعاونه مع المعادن)، يضاف إلى الكريمة والجبن والسمن ويمكن أن يطيل عمر التخزين من 3 إلى 4 مرات؛

5. لتثبيت شحم الخنزير في المخبوزات، يمكن إضافة الجلوكوز بنسبة 2.5% والجلايسين بنسبة 0.5%؛

6. أضف 0.1% إلى 0.5% إلى دقيق القمح لطهي المعكرونة بسرعة، والذي يمكن أن يلعب دور التتبيل في نفس الوقت؛

7. طعم الملح والخل يمكن أن يلعب دور العازل، وكمية منتجات الملح المضافة 0.3٪ ~ 0.7٪، والمنتجات الحمضية 0.05٪ ~ 0.5٪؛

8، وفقًا للوائح GB2760-96 الخاصة بنا، يمكن استخدامه كتوابل.

الحقل الزراعي

١. يُستخدم بشكل رئيسي كمُضاف وجاذب لزيادة الأحماض الأمينية في أعلاف الدواجن والماشية، وخاصةً الحيوانات الأليفة. كما يُستخدم كمُضاف بروتين مُحلل، كعامل مُؤازر للبروتين المُحلل.

2، في إنتاج المبيدات الحشرية المستخدمة في تركيب مبيد الحشرات البيرثرويدي الوسيط جلايسين إيثيل إستر هيدروكلوريد، ويمكن أيضا أن يتم تصنيع مبيد الفطريات إيزوبيوريا ومبيد الأعشاب جليفوسات الصلبة.

المجال الصناعي

1، تستخدم كمادة مضافة إلى محلول الطلاء؛

2، تستخدم في صناعة الأدوية والاختبارات الكيميائية الحيوية والتوليف العضوي؛

3، تستخدم كمواد خام للسيفالوسبورين، وسيط السلفوكساميسين، وسيط تخليق حمض إيميدازولاسيتيك، وما إلى ذلك؛

4، تستخدم كمواد خام لمستحضرات التجميل.

تعبئة المنتج: 25 كجم/كيس

يجب أن يتم التخزين في مكان بارد وجاف وجيد التهوية.