جليسين

جليسينالجليسين (يُختصر إلى Gly)، والمعروف أيضًا باسم حمض الأسيتيك، هو حمض أميني غير أساسي، وصيغته الكيميائية هي C2H5NO2. يُعد الجليسين أحد الأحماض الأمينية الموجودة في الجلوتاثيون المختزل، وهو مضاد أكسدة داخلي المنشأ، والذي غالبًا ما يُستكمل بمصادر خارجية عندما يتعرض الجسم لإجهاد شديد، ويُطلق عليه أحيانًا اسم حمض أميني شبه أساسي. يُعد الجليسين من أبسط الأحماض الأمينية.

الخصائص الكيميائية:

بلورات بيضاء أحادية الميل أو سداسية، أو مسحوق بلوري أبيض. عديم الرائحة، ذو مذاق حلو مميز. يذوب بسهولة في الماء، حيث تبلغ ذوبانيته في الماء: 25 غ/100 مل عند 25 درجة مئوية؛ و39.1 غ/100 مل عند 50 درجة مئوية؛ و54.4 غ/100 مل عند 75 درجة مئوية؛ و67.2 غ/100 مل عند 100 درجة مئوية. يكاد يكون غير قابل للذوبان في الإيثانول، حيث يذوب حوالي 0.06 غ في 100 غ من الإيثانول اللامائي. يكاد يكون غير قابل للذوبان في الأسيتون والإيثر.

طريقة الإنتاج:

تُعد طريقة ستريكر وطريقة الأمونياكيشن بحمض الكلوروأسيتيك من طرق التحضير الرئيسية.

طريقة ستريكر:يتفاعل الفورمالديهايد وسيانيد الصوديوم وكلوريد الأمونيوم معًا، ثم يُضاف حمض الخليك الجليدي، فيترسب ميثيلين أمينو أسيتونيتريل. ويُحصل على كبريتات أمينو أسيتونيتريل بإضافة ميثيلين أسيتونيتريل إلى الإيثانول بوجود حمض الكبريتيك. يُحلل الكبريتات بواسطة هيدروكسيد الباريوم للحصول على ملح جليسين الباريوم. ثم يُضاف حمض الكبريتيك لترسيب الباريوم، ويُرشح، ويُركز الراشح، وبعد التبريد تترسب بلورات الجليسين. تجربة [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN, H1SO4H2NCH2CN, – H2SO4 [BChemicalbooka (OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 ba (NH2CH2COO) 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

طريقة الأمونيا باستخدام حمض الكلوروأسيتيك:يُخلط ماء الأمونيا وبيكربونات الأمونيوم ويُسخّن المزيج إلى 55 درجة مئوية، ثم يُضاف إليه محلول مائي من حمض الكلوروأسيتيك، ويُترك ليتفاعل لمدة ساعتين. بعد ذلك، يُسخّن المزيج إلى 80 درجة مئوية لإزالة الأمونيا المتبقية، ويُزال اللون باستخدام الكربون المنشط، ثم يُرشّح. يُضاف إلى محلول إزالة اللون إيثانول بنسبة 95% لترسيب الجليسين، ثم يُرشّح المزيج ويُغسل بالإيثانول ويُجفف للحصول على المنتج الخام. يُذاب المنتج في الماء الساخن ويُعاد بلورته بالإيثانول للحصول على الجليسين. H₂NCH₂COOH ClCH₂COOH [NH₄HCO₃] – > [NH₄OH]

بالإضافة إلى ذلك، يتم استخلاص الجلايسين أيضًا من محلول الحرير المائي ويتم تحلله باستخدام الجيلاتين كمادة خام.

طلب:

حقل الغذاء

1، المستخدمة ككواشف كيميائية حيوية، يمكن استخدامها أيضًا في الطب، ومضافات الأعلاف والأغذية، وصناعة الأسمدة النيتروجينية كعامل غير سام لإزالة الكربون؛

2- يستخدم كمكمل غذائي، ويستخدم بشكل أساسي للتتبيل وجوانب أخرى؛

3- له تأثير مثبط معين على تكاثر بكتيريا سوبتيليس وإشريكية القولون، لذلك يمكن استخدامه كمادة حافظة لمنتجات السوريمي وزبدة الفول السوداني وما إلى ذلك، أضف 1٪ ~ 2٪؛

4- له تأثير مضاد للأكسدة (باستخدام تعاونه مع المعادن المخلبية)، ويمكن إضافته إلى الكريمة والجبن والسمن النباتي أن يطيل فترة التخزين من 3 إلى 4 مرات؛

5. لتثبيت الشحم في المخبوزات، يمكن إضافة الجلوكوز بنسبة 2.5٪ والجليسين بنسبة 0.5٪؛

6. أضف 0.1٪ ~ 0.5٪ إلى دقيق القمح لطهي المعكرونة بسرعة، والتي يمكن أن تلعب دور التوابل في نفس الوقت؛

7- يمكن أن يلعب طعم الملح والخل دورًا في التخفيف، حيث تبلغ كمية منتجات الملح المضافة 0.3٪ ~ 0.7٪، ومنتجات الحمض 0.05٪ ~ 0.5٪؛

8، وفقًا للوائح GB2760-96 الخاصة بنا، يمكن استخدامها كتوابل.

حقل زراعي

1. يُستخدم بشكل أساسي كمادة مضافة وجاذبة لزيادة الأحماض الأمينية في علف الدواجن والماشية، وخاصة الحيوانات الأليفة. يُستخدم كمادة مضافة للبروتين المتحلل، وكعامل مساعد للبروتين المتحلل؛

2، في إنتاج المبيدات المستخدمة في تركيب مبيد الحشرات البيريثرويدي الوسيط جليسين إيثيل إستر هيدروكلوريد، يمكن أيضًا تصنيع مبيد الفطريات إيزوبيوريا ومبيد الأعشاب الصلب جليفوسات.

المجال الصناعي

1، يستخدم كمادة مضافة لمحلول الطلاء؛

2، يستخدم في صناعة الأدوية، والاختبارات البيوكيميائية، والتخليق العضوي؛

3، يستخدم كمواد خام للسيفالوسبورين، ووسيط سلفوكساميسين، ووسيط لتخليق حمض إيميدازولاسيتيك، وما إلى ذلك؛

4، تستخدم كمواد خام تجميلية.

تغليف المنتج: 25 كجم/كيس

يجب التخزين في مكان بارد وجاف وجيد التهوية.