حمض الاسيتيكيُعرف عادة باسم ACOH، وقد سمي على اسم المكون الرئيسي للخل، وهو أحد أهم الأحماض الدهنية.الشكل الحر في الطبيعة موجود بشكل عام في العديد من النباتات.الجزيئية CH3COOH.يعود تاريخ تخمير الخل واستخدامه إلى آلاف السنين.وفي الصين القديمة تم تسجيله في الخل.لكن حمض الأسيتيك المركز كان كتابًا كيميائيًا ناجحًا طوره ستال في عام 1700. حمض الأسيتيك النقي هو سائل عديم اللون وله طعم مزعج.درجة الانصهار 16.6 درجة مئوية، ونقطة الغليان 117.9 درجة مئوية، والكثافة النسبية 1.049 (20/4 درجة مئوية).قابل للذوبان في الماء، الإيثانول، الجلسرين، الأثير وكلوريد الكربون.غير قابلة للذوبان في كربونات.تتخثر الصراصير المائية الخالية من الماء على شكل ثلج، والمعروف باسم حمض الأسيتيك الجليدي.تآكل.وهو حمض ضعيف وعضوي، وحموضة الحمض، ويمكن أن يسبب تفاعلات الأسترة مع الكحول.
الخواص الكيميائية:حمض الاسيتيك(AcOH) هو حمض كربوكسيلي أحادي ضعيف.لديها الخصائص المميزة للأحماض الكربوكسيلية.يتفاعل مع بعض المعادن وأكاسيد المعادن وهيدروكسيدات لتشكيل الأملاح.العديد من أحماض الخليك لها استخدامات مهمة.تم استخدام خلات الحديديك الأساسية [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] و[Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] وخلات الرصاص كمادة لاذعة، وتم استخدام خلات الحديدوز للطباعة.تم أسترة حمض الأسيتيك والكحول.يمكن أيضًا إجراء الأسترة باستخدام الهيدروكربون غير المشبع تحت تأثير المحفز.يمكن استبدال الهيدروجين ألفا بالهالوجينات.والفورمالدهيد تحت تأثير المحفز، في خط Chemicalbook لتكثيف ألدهيد الكحول؛عندما يتم نترات حمض النيتريك في حمض الأسيتيك، يمكن تحسين معدل النترات.من التفاعل مع كلوريد البنزويل، يمكن تشكيل كلوريد الأسيتيل وحمض البنزويك.يمكن استخدام حمض الأسيتيك لإنتاج مجموعة متنوعة من المشتقات المهمة، مثل أسيتات الميثيل، وإستر الإيثيل، وإستر البروبيل، وإستر البوتيل، وما إلى ذلك، وهو مذيب ممتاز في صناعة الطلاء والطلاء.يمكن استخدام خلات السليلوز، التي يتم إنتاجها عن طريق تفاعل أنهيدريد الأسيتيك والسليلوز، في صناعة الأفلام وطلاء الرش والمواد البلاستيكية المختلفة.يمكن تحضير كربوكسي ميثيل السليلوز بواسطة حمض الكلوروسيتيك.تعتبر خلات الفينيل التي يتم إنتاجها بواسطة حمض الأسيتيك والأسيتيلين مادة خام مهمة لتركيب الأدوية والأصباغ والتوابل، كما أنها مذيب مهم لمعالجة المطاط.يلعب حمض الأسيتيك دورًا مهمًا في الإنتاج الصناعي والتوليف العضوي.
مجال التطبيق
الاستخدام الصناعى
1. حمض الاسيتيكهو منتج كيميائي كبير ويعتبر من أهم الأحماض العضوية.وهي تستخدم أساسا لإنتاج الإيثيدين والإيثيل وخلات الإيثيل.يمكن تحويل بوليتات إيثيل إستر إلى فيلم ومواد لاصقة، كما أنها مادة خام للألياف الاصطناعية فيلون.يمكن لسليلوز حمض أسيتيك الإيثيل أن يصنع الحرير الاصطناعي وأفلام الأفلام.
2. أسيتات الإيثيل المتكونة من الكحول منخفض الجودة هو مذيب ممتاز ويستخدم على نطاق واسع في صناعة الطلاء.نظرًا لأن معظم الكائنات العضوية تذيب حمض الأسيتيك، فإن حمض الأسيتيك يستخدم أيضًا بشكل شائع في المذيبات العضوية (على سبيل المثال، لإنتاج حمض الفينيل الحمضي).
3. يمكن استخدام حمض الأسيتيك في بعض المحاليل المخللة والمصقولة، كمواد عازلة (مثل الجلفنة وطلاء النيكل الكيميائي) في محلول الحمض الضعيف، وإضافة إضافات في المنحل بالكهرباء المطلي بالنيكل اللامع، وتخميل الزنك والكادميوم. يمكن للمحلول تحسين قوة الربط لفيلم التخميل وغالبًا ما يستخدم لتنظيم الرقم الهيدروجيني للطلاء الحمضي الضعيف.
4. يتم استخدامه لإنتاج الملح المعدني، مثل المنغنيز والصوديوم والرصاص والألمنيوم والزنك والكوبالت والمعادن الأخرى، والتي تستخدم على نطاق واسع كمحفزات وصناعات صباغة النسيج ودباغة الجلود.حمض الفوريتيك هو كاشف اصطناعي عضوي (مثل حمض التتريتيك يمكن استخدامه كعامل مؤكسد قوي، ومصدر للأكسجين الأسيتيل، وإعداد مركبات الرصاص العضوية، وما إلى ذلك).
5. يمكن أيضًا استخدام حمض الأسيتيك ككواشف تحليلية، والتوليف العضوي، والأصباغ وتوليف الأدوية.
استخدام الغذاء
في صناعة المواد الغذائية،حمض الاسيتيكيستخدم كعامل محمض.عندما يتم استخدام عامل العطر والتوابل لصنع الخل الاصطناعي، يتم تخفيف حمض الأسيتيك إلى 4-5٪، ويتم إضافة مجموعة متنوعة من النكهات.رخيص.كعامل ذو نكهة حمضية، يمكن استخدامه في التوابل المركبة.يتم تحضيره باستخدام الخل والمعلبات والهلام والجبن.يمكنك أيضًا تكوين عوامل عطرية بنسبة 0.1 ～ 0.3 جم / كجم.
التخزين والنقل
احتياطات التخزين: تخزينها في مستودع بارد وجيد التهوية.الابتعاد عن النار والحرارة.في الشتاء، يجب الحفاظ على درجة حرارة التخزين أعلى من 16 درجة مئوية لمنع التصلب.أبقِ الحاوية مغلقة.يجب أن يتم تخزينه بشكل منفصل عن المواد المؤكسدة والقلويات، ويجب عدم خلطهما.يتم اعتماد مرافق الإضاءة والتهوية المقاومة للانفجار.لا تستخدم المعدات والأدوات الميكانيكية المعرضة للشرر.يجب أن تكون منطقة التخزين مجهزة بمعدات معالجة التسرب في حالات الطوارئ ومواد احتجاز مناسبة.
احتياطات النقل: سيتم شحن هذا المنتج بواسطة عربات صهاريج الألومنيوم المقدمة من شركات الألومنيوم أثناء النقل بالسكك الحديدية، ويجب الإبلاغ عن موافقة الإدارات ذات الصلة قبل الشحن.يجب أن يتم النقل بالسكك الحديدية غير المعلبة بما يتفق بدقة مع قائمة تعبئة البضائع الخطرة في "قواعد نقل البضائع الخطرة" التابعة لوزارة السكك الحديدية.يجب أن تكون التعبئة كاملة ويجب أن يكون التحميل آمنًا.أثناء النقل، تأكد من عدم تسرب الحاوية أو انهيارها أو سقوطها أو تلفها.يجب أن تحتوي سيارة الحوض (الخزان) المستخدمة في النقل على سلسلة تأريض، ويمكن ترتيب فتحة فاصلة في الحوض لتقليل الكهرباء الساكنة الناتجة عن الصدمة.يمنع منعا باتا الخلط مع المواد الكيميائية المؤكسدة والقلوية والصالحة للأكل.يجب أن يتبع النقل البري المسار المحدد، ولا يبقى في المناطق السكنية والمكتظة بالسكان.
وقت النشر: 23 مارس 2023