حمض الخليكيُعرف بشكل شائع باسم ACOH ، والذي سمي على اسم المكون الرئيسي للخل ، وهو أحد أهم الأحماض الدهنية. شكل مجاني في الطبيعة موجود بشكل عام في العديد من النباتات. جزيئي CH3COOH. إن تخمير واستخدام الخل له تاريخ من آلاف السنين. في الصين القديمة ، تم تسجيله في الخل. لكن حمض الأسيتيك المركّز كان كتابًا كيميائيًا ناجحًا تم تطويره بواسطة Stahl في عام 1700. حمض الأسيتيك النقي هو سائل عديم اللون وله طعم مزعج. نقطة الانصهار هي 16.6 درجة مئوية ، ونقطة الغليان هي 117.9 درجة مئوية ، والكثافة النسبية هي 1.049 (20/4 درجة مئوية). قابل للذوبان في الماء ، الإيثانول ، الجلسرين ، الأثير وكلوريد الكربون ؛ غير قابل للذوبان في الكربون. يتم تخثر الصراصير المائية خالية من الماء في الجليد ، والمعروف باسم حمض الأسيتيك الجليدي. تآكل. إنه حمض ضعيف وعضوي ، حمض الحمض ، ويمكن أن يسبب تفاعلات الإستر مع الكحول.
الخصائص الكيميائية:حمض الخليك(ACOH) هو حمض الكربوكسيل أحادي النزعة. لديها خصائص مميزة للأحماض الكربوكسيلية. يتفاعل مع بعض المعادن وأكاسيد المعادن والهيدروكسيدات لتشكيل أملاح. العديد من الأحماض الخليك لها استخدامات مهمة. تم استخدام أسيتات الحديديك الأساسية [Fe (C2H3OO) 6OH (OOCCH3) 2] و [FE3 (C2H3OO) 6 (OH) 2 (OOCCH3)] والخلات الرصاصية كأخطر ، وتم استخدام خلات الحديدية للطباعة. حامض الأسيتيك والكحول تم تحفيزه. يمكن أيضًا تنفيذ الإسترات مع الهيدروكربون غير المشبع تحت عمل المحفز. يمكن استبدال ألفا هيدروجين بالهالوجينات. والفورمالديهايد تحت عمل المحفز ، في خط الكتاب الكيميائي لتكثيف ألدهيد الكحول ؛ عندما يكون حمض النيتريك نترات في حمض الأسيتيك ، يمكن تحسين معدل النترات. يمكن تشكيل رد فعل مع كلوريد البنزويل ، كلوريد الأسيتيل وحمض البنزويك. يمكن استخدام حمض الأسيتيك لإنتاج مجموعة متنوعة من المشتقات المهمة ، مثل خلات الميثيل ، إيثيل استر ، بروبيل استر ، بوتيل استر ، إلخ ، هو مذيب ممتاز في صناعة الطلاء والطلاء. يمكن استخدام خلات السليلوز ، التي تنتجها تفاعل أنهيدريد الخليك والسليلوز ، لصنع الفيلم والطلاء الرش والمواد البلاستيكية المختلفة. يمكن تحضير السليلوز الكربوكمي ميثيل بواسطة حمض الكلوروسيتيك. يعتبر أسيتات الفينيل التي ينتجها حمض الأسيتيك والسيتيلين مادة خام مهمة لتوليف الأدوية والأصباغ والتوابل ، بالإضافة إلى مذيب مهم للعلاج المطاطي. يلعب حمض الأسيتيك دورًا مهمًا في الإنتاج الصناعي والتوليف العضوي.
حقل التطبيق
الاستخدام الصناعي
1. حمض الخليكهو منتج كيميائي كبير وهو واحد من أهم الأحماض العضوية. يستخدم بشكل رئيسي لإنتاج إيثيدين وإيثيل وإيثيل خلات. يمكن تحويل Ethyl Ester إلى فيلم ومواد لاصقة ، وهو أيضًا مادة خام للألياف الاصطناعية Velun. يمكن أن يصنع السليلوز حمض الأسيتيك إيثيل الحرير والأفلام.
2. أسيتات الإيثيل التي تتكون من كحول منخفض الدرجة هي مذيب ممتاز ويستخدم على نطاق واسع في صناعة الطلاء. نظرًا لأن معظم الأشياء العضوية التي تحل حمض الأسيتيك ، فإن حمض الأسيتيك هو أيضًا مذيبات عضوية شائعة الاستخدام (على سبيل المثال ، لإنتاج حمض حمض حمض حمض فينيل).
3. يمكن استخدام حمض الأسيتيك في بعض المحاليل المخللة والمصلية ، كمخزن مؤقت (مثل الجلفنة والطلاء الكيميائي للنيكل) في محلول الحمض الضعيف ، مما يضيف إضافات في إلكتروليت مملوء بالنيكل الساطع ، وتخميل الزنك والكادميوم يمكن أن يحسن الحل قوة الربط لفيلم التخميل وغالبًا ما يتم استخدامه لتنظيم درجة الحموضة للطلاء الحمضي الضعيف.
4. يتم استخدامه لإنتاج الملح المعدني ، مثل المنغنيز والصوديوم والرصاص والألومنيوم والزنك والكوبالت والمعادن الأخرى ، والتي تستخدم على نطاق واسع كمحفزات ، صباغة النسيج وصناعات دباغة الجلد. الرصاص حمض فوريتيك هو كاشف اصطناعي عضوي (مثل الرصاص حمض البنيك يمكن استخدامه كأكسدة قوية ، ومصدر لأكسجين الأسيتيل ، وإعداد مركبات الرصاص العضوية ، وما إلى ذلك).
5. يمكن أيضًا استخدام حمض الأسيتيك ككواشف تحليلية ، والتوليف العضوي ، وتوليف الصباغ وتوليف الطب.
استخدام الطعام
في صناعة المواد الغذائية ،حمض الخليكيستخدم كعامل حمض. عندما يتم استخدام عامل العطر والتوابل لصنع الخل الاصطناعي ، يتم تخفيف حمض الأسيتيك إلى 4-5 ٪ ، ويتم إضافة مجموعة متنوعة من النكهات. رخيص. كعامل حمض -فلاور ، يمكن استخدامه للتوابل المركبة. إنه مستعد لاستخدام الخل والعلب والهلام والجبن. يمكنك أيضًا تكوين عوامل العطور مع 0.1 ～ 0.3 جم/كجم.
التخزين والنقل
احتياطات التخزين: قم بتخزينها في مستودع بارد وتهوية. ابتعد عن النار والحرارة. في فصل الشتاء ، يجب أن تبقى درجة حرارة التخزين أعلى من 16 ℃ لمنع التصلب. الحفاظ على الحاوية مختومة. يجب تخزينه بشكل منفصل عن الأكسدة والقلوية ، ولا ينبغي خلطه. يتم اعتماد مرافق الإضاءة والتهوية المقاومة للانفجار. لا تستخدم المعدات والأدوات الميكانيكية المعرضة للشراء. يجب تجهيز منطقة التخزين بمعدات معالجة الطوارئ للتسرب ومواد عقد مناسبة.
احتياطات النقل ： سيتم شحن هذا المنتج بواسطة سيارات خزان الألمنيوم التي توفرها مؤسسات الألومنيوم أثناء نقل السكك الحديدية ، ويجب الإبلاغ عن الموافقة على الإدارات ذات الصلة قبل الشحن. يجب أن يتم نقل السكك الحديدية غير المطبوخة وفقًا لما يتوافق مع قائمة تعبئة البضائع الخطرة في "قواعد نقل البضائع الخطرة" في وزارة السكك الحديدية. يجب أن تكون التعبئة كاملة ويجب أن يكون التحميل آمنًا. أثناء النقل ، تأكد من أن الحاوية لا تتسرب أو تنهار أو تساقط أو تلف. يجب أن تحتوي سيارة الحوض (الخزان) المستخدمة في النقل على سلسلة تأريض ، ويمكن ترتيب قسم الفتحة في الحوض لتقليل الكهرباء الساكنة الناتجة عن الصدمة. يحظر عليها تمامًا الاختلاط مع المواد الكيميائية المؤكسدة والقلوية والأكل. يجب أن تتبع النقل البري المسار المحدد ، ولا تبقى في المناطق السكنية والسكان المكتظة بالسكان.
وقت النشر: MAR-23-2023