الشركة المصنعة سعر جيد بيكربونات الصوديوم CAS: 144-55-8

١. بيكربونات الصوديوم، المستخدمة على شكل صودا الخبز ومسحوق الخبز، هي أكثر عوامل التخمير شيوعًا. عند إضافة صودا الخبز، وهي مادة قلوية، إلى خليط، فإنها تتفاعل مع مكون حمضي لإنتاج ثاني أكسيد الكربون. يمكن تمثيل التفاعل بالمعادلة التالية: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g)، حيث يُزود الحمض H+. تحتوي مساحيق الخبز على صودا الخبز كمكون أساسي، إلى جانب حمض ومكونات أخرى. وحسب التركيبة، يمكن لمساحيق الخبز إنتاج ثاني أكسيد الكربون بسرعة كمسحوق أحادي المفعول أو على مراحل، كما هو الحال مع المساحيق ثنائية المفعول. تُستخدم صودا الخبز أيضًا كمصدر لثاني أكسيد الكربون في المشروبات الغازية وكمحلول منظم. بالإضافة إلى الخبز، تُستخدم صودا الخبز في العديد من الاستخدامات المنزلية. يُستخدم كمنظف عام، ومزيل للروائح، ومضاد للحموضة، ومُخمد للحرائق، وفي المنتجات الشخصية مثل معجون الأسنان. بيكربونات الصوديوم قاعدة ضعيفة في المحاليل المائية، بدرجة حموضة حوالي 8. يتميز أيون البيكربونات (HCO3-) بخواص أمفوتيرية، مما يعني أنه يمكن أن يعمل كحمض أو قاعدة. هذا يمنح صودا الخبز قدرة على معادلة الأحماض والقواعد. يمكن تحييد روائح الطعام الناتجة عن المركبات الحمضية أو القاعدية باستخدام صودا الخبز وتحويلها إلى أملاح خالية من الروائح. ولأن بيكربونات الصوديوم قاعدة ضعيفة، فإن قدرتها على تحييد الروائح الحمضية أكبر.
ثاني أكبر استخدام لبيكربونات الصوديوم، حيث تُشكل حوالي ٢٥٪ من إجمالي الإنتاج، هو كمكمل غذائي زراعي. ففي الماشية، يُساعد على الحفاظ على درجة حموضة الكرش، ويُعزز هضم الألياف؛ أما في الدواجن، فيُساعد على الحفاظ على توازن الإلكتروليتات من خلال توفير الصوديوم في النظام الغذائي، ويُساعد الطيور على تحمل الحرارة، ويُحسّن جودة قشرة البيض.
يُستخدم بيكربونات الصوديوم في الصناعات الكيميائية كعامل تلميع، وعامل نفخ، ومحفز، ومادة خام كيميائية. كما يُستخدم في صناعة دباغة الجلود للمعالجة المسبقة وتنظيف الجلود، وللتحكم في درجة الحموضة (pH) أثناء عملية الدباغة. ينتج عن تسخين بيكربونات الصوديوم كربونات الصوديوم، التي تُستخدم في صناعة الصابون والزجاج. يُدمج بيكربونات الصوديوم في المستحضرات الصيدلانية كمضاد للحموضة، وعامل تلميع، وفي تركيبات كمصدر لثاني أكسيد الكربون في الأقراص الفوارة. تحتوي طفايات الحريق الكيميائية الجافة (BC) على بيكربونات الصوديوم (أو بيكربونات البوتاسيوم). تشمل استخدامات بيكربونات الصوديوم الأخرى معالجة اللب والورق، ومعالجة المياه، وحفر آبار النفط.

2. بيكربونات الصوديوم هي عامل تخمير بدرجة حموضة تبلغ حوالي 8.5 في محلول 1٪ عند 25 درجة مئوية. تعمل مع الفوسفات الصالحة للأكل (مركبات التخمير الحمضية) لإطلاق ثاني أكسيد الكربون الذي يتمدد أثناء عملية الخبز لتوفير المخبوزات بحجم متزايد وخصائص أكل طرية. كما أنها تستخدم في المشروبات المخلوطة الجافة للحصول على الكربنة، والتي تنتج عند إضافة الماء إلى الخليط الذي يحتوي على بيكربونات الصوديوم وحمض. وهي أحد مكونات مسحوق الخبز. ويطلق عليها أيضًا صودا الخبز، وبيكربونات الصودا، وكربونات حمض الصوديوم، وبيكربونات الصوديوم الهيدروجينية.

3. تصنيع العديد من أملاح الصوديوم؛ مصدر لثاني أكسيد الكربون؛ مكون في مسحوق الخبز والأملاح الفوارة والمشروبات؛ في طفايات الحريق ومركبات التنظيف.

4. بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز) ملح غير عضوي يُستخدم كعامل مُنظِّم ومُنظِّم لدرجة الحموضة (pH)، كما يُستخدم كمُعادل. يُستخدم في مساحيق تنعيم البشرة.