الشركة المصنعة سعر جيد حمض الأوليك CAS: 112-80-1

حمض الأوليك، المعروف أيضًا باسم حمض سيس-9-أوكتاديسينويك، له خصائص كيميائية مشابهة لحمض الكربوكسيل الأحادي غير المشبع، وهو موجود على نطاق واسع في الزيوت الحيوانية والنباتية. على سبيل المثال، يحتوي زيت الزيتون على حوالي 82.6%؛ وزيت الفول السوداني على 60%؛ وزيت السمسم على 47.4%؛ وزيت فول الصويا على 35.5%؛ وزيت بذور دوار الشمس على 34%؛ وزيت بذرة القطن على 33%؛ وزيت بذور اللفت على 23.9%؛ وزيت القرطم على 18.7%؛ وقد تصل نسبته في زيت الشاي إلى 83%. في الزيوت الحيوانية، يحتوي زيت شحم الخنزير على حوالي 51.5%؛ والزبدة على 46.5%؛ وزيت الحوت على 34%؛ وزيت الكريمة على 18.7%. لحمض الأوليك نوعان: مستقر (α) وغير مستقر (β). عند درجات الحرارة المنخفضة، قد يظهر على شكل بلورات؛ وعند درجات الحرارة العالية، يظهر كسائل زيتي شفاف عديم اللون ذو رائحة شحم الخنزير. تبلغ كتلته الجزيئية النسبية 282.47، وكثافته النسبية 0.8905 (سائل عند درجة حرارة 20 درجة مئوية)، وكثافته الكتلية 16.3 درجة مئوية (α)، و13.4 درجة مئوية (β)، ودرجة غليانه 286 درجة مئوية (13.3 × 10 باسكال)، و225 إلى 226 درجة مئوية (1.33 × 10 باسكال)، و203 إلى 205 درجة مئوية (0.67 × 10 باسكال)، و170 إلى 175 درجة مئوية (0.26 × 103 إلى 0.40 × 10 باسكال)، ومعامل انكساره 1.4582، ولزوجته 25.6 مللي باسكال • ثانية (30 درجة مئوية).
إنه غير قابل للذوبان في الماء، كونه قابل للذوبان في البنزين والكلوروفورم. وهو قابل للامتزاج مع الميثانول والإيثانول والأثير ورابع كلوريد الكربون. ونظرًا لاحتوائه على رابطة مزدوجة، يمكن أن يتعرض بسهولة لأكسدة الهواء، مما ينتج عنه رائحة كريهة مع تحول اللون إلى الأصفر. عند استخدام أكاسيد النيتروجين وحمض النيتريك ونترات الزئبق وحمض الكبريتيك للمعالجة، يمكن تحويله إلى حمض الإيلايديك. ويمكن تحويله إلى حمض دهني عند الهدرجة. تتفاعل الرابطة المزدوجة بسهولة مع الهالوجين لإنتاج حمض دهني هالوجيني. ويمكن الحصول عليه من خلال التحلل المائي لزيت الزيتون وزيت شحم الخنزير، يليه التقطير بالبخار والتبلور أو الاستخلاص للفصل. حمض الأوليك هو مذيب ممتاز للزيوت الأخرى والأحماض الدهنية والمواد القابلة للذوبان في الزيت. ويمكن استخدامه في صناعة الصابون ومواد التشحيم وعوامل التعويم، مثل المراهم والأوليات.
الاستخدامات:
تُعرّفه المواصفة GB 2760-96 بأنه مُساعد في المعالجة. يُمكن استخدامه كعامل مُضاد للرغوة، ومعطر، ومادة رابطة، ومُزلق.
يمكن استخدامه في تصنيع الصابون ومواد التشحيم وعوامل التعويم والمراهم والأوليات، كما أنه مذيب ممتاز للأحماض الدهنية والمواد القابلة للذوبان في الزيت.
يمكن استخدامه لتلميع الذهب والفضة والمعادن الثمينة الأخرى بدقة بالإضافة إلى التلميع في صناعة الطلاء الكهربائي.
يمكن استخدامه ككواشف تحليل ومذيبات ومواد تشحيم وعامل تعويم، ولكن يتم تطبيقه أيضًا في صناعة معالجة السكر
حمض الأوليك مادة خام كيميائية عضوية، تُستخدم لإنتاج إستر حمض الأوليك المؤكسد بعد عملية الإيبوكسي. يُستخدم كملدن بلاستيكي، وفي إنتاج حمض الأزيليك بالأكسدة. وهو المادة الخام لراتنج البولي أميد. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم حمض الأوليك كمستحلب للمبيدات الحشرية، ومواد مساعدة في الطباعة والصباغة، ومذيبات صناعية، وعامل تعويم للمعادن المعدنية، وعامل فصل. كما يُستخدم كمادة خام في تصنيع ورق الكربون، وورق الشمع الدائري، وورق الطباعة. تُعد أنواع مختلفة من منتجات الأوليات مشتقات مهمة لحمض الأوليك. وككاشف كيميائي، يُستخدم كعينة مقارنة كروماتوغرافية، وفي الأبحاث الكيميائية الحيوية، والكشف عن الكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والكبريت وعناصر أخرى.
يمكن تطبيقه في الدراسات الكيميائية الحيوية، إذ يُنشّط بروتين كيناز سي في خلايا الكبد.
فوائد:
حمض الأوليك هو حمض دهني موجود في الزيوت الحيوانية والنباتية. حمض الأوليك دهون أحادية التشبع، يُعتقد عمومًا أنها مفيدة للصحة. وهو في الواقع الحمض الدهني الرئيسي الموجود في زيت الزيتون، حيث يشكل ما بين 55% و85% من المادة المهمة، وهو شائع الاستخدام في مطبخ البحر الأبيض المتوسط، وقد أُشيد به لخصائصه العلاجية منذ القدم. تدعم الدراسات الحديثة فوائد استهلاك زيت الزيتون، إذ تشير الأدلة إلى أن حمض الأوليك يساعد على خفض مستويات البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة الضارة (LDL) في مجرى الدم، مع الحفاظ على مستويات البروتينات الدهنية عالية الكثافة المفيدة (HDL). يوجد حمض الأوليك أيضًا بكميات كبيرة في زيوت الكانولا وكبد سمك القد وجوز الهند وفول الصويا واللوز، ويمكن استهلاكه من مصادر متنوعة، وقد يحتوي بعضها قريبًا على مستويات أعلى من هذا الحمض الدهني القيّم بفضل جهود المهندسين الوراثيين.
يوجد حمض الأوليك طبيعيًا بكميات أكبر من أي حمض دهني آخر. ويوجد على شكل جليسريدات في معظم الدهون والزيوت. ويمكن لتركيزات عالية من حمض الأوليك أن تخفض مستويات الكوليسترول في الدم. ويُستخدم في صناعة الأغذية لصنع الزبدة والأجبان الصناعية، كما يُستخدم لإضفاء نكهة على المخبوزات والحلويات والآيس كريم والمشروبات الغازية.
وفقًا للجمعية الأمريكية للسكري، يُعاني أكثر من 25 مليون أمريكي من داء السكري. بالإضافة إلى ذلك، يُعاني 7 ملايين شخص من داء السكري غير المُشخَّص، و79 مليونًا آخرين من مرحلة ما قبل السكري. في دراسة نُشرت في فبراير 2000 في المجلة الطبية "QJM"، وجد باحثون في أيرلندا أن اتباع نظام غذائي غني بحمض الأوليك يُحسِّن مستوى الجلوكوز في بلازما الدم أثناء الصيام، وحساسية الأنسولين، ودورة الدم لدى المشاركين. يُشير انخفاض مستويات الجلوكوز والأنسولين أثناء الصيام، إلى جانب تحسين تدفق الدم، إلى تحسين السيطرة على داء السكري وتقليل خطر الإصابة بأمراض أخرى. بالنسبة لملايين الأشخاص المُشخَّصين بداء السكري ومرحلة ما قبل السكري، قد يكون تناول الأطعمة الغنية بحمض الأوليك مفيدًا في السيطرة على المرض.