شركة جود برايس، جليسين غذائي، رقم CAS: 56-40-6
المرادفات
محلول ترطيب؛ جليسين USP24؛ جليسين تقني؛ جليسين USP؛ جليسين (درجة علف)؛ جليسين (درجة غذاء)؛ جليسين (درجة صيدلانية)؛ جليسين (درجة تقنية)
استخدامات الجليسين الغذائي
(1) تُستخدم كعوامل توابل ومحليات، بالإضافة إلى الألانين DL والسترات وغيرها في المشروبات الكحولية؛ ويُستخدم الساكي الصناعي والمشروبات المتطورة كمنكهات حمضية، وتُستخدم المخللات والصلصات الحلوة، وصلصة الصويا والخل وعصير الفاكهة كمضافات لتحسين نكهة الطعام والحفاظ على النكهة الأصلية وإضفاء نكهة حلوة.
(2) بالنسبة للمواد الحافظة مثل منتجات القطن وزبدة الفول السوداني وما إلى ذلك، يمكن.
(3) باستخدام مجموعات الأمين والكربوكسيل الخاصة به، فإنه يكون له تأثير مخفف على طعم الملح والخل.
(4) تخمير الأغذية، ومعالجة اللحوم والمشروبات الباردة، بالإضافة إلى عوامل إزالة السكر والصوديوم.
(5) يُستخدم كمثبت للقشدة والجبن والحليب الصناعي ونودلز الوجبات السريعة ودقيق القمح والسمن. (6) يُستخدم في تصنيع الأغذية عن طريق إضافة فيتامين ج.
(7) 10% من مكونات MSG هي جليسين.
(8) يمكن استخدامه كمواد حافظة، مما يلعب دورًا مهمًا في مقاومة التآكل.
مواصفات الجليسين الغذائي
| غرض | تحديد |
| مظهر | نظام أحادي الميل أبيض أو بلورة سداسية |
| فحص | ≥ 98.5 |
| كلوريد | ≤ 0.40 |
| الخسارة عند التجفيف | ≤ 0.30 |
عبوة من الجليسين الغذائي
25 كجم/كيس
يجب التخزين في مكان بارد وجاف وجيد التهوية.
